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現階段，我國最主流的灶具分為兩種，一種是明火式燃氣灶/煤氣灶，另外一種是無明火式電磁爐灶。
燃氣灶：
在工(gong)作時(shi)，燃氣(qi)(qi)(qi)從(cong)(cong)進氣(qi)(qi)(qi)管進入(ru)灶內，經過燃氣(qi)(qi)(qi)閥的(de)調(diao)節(使用者通(tong)過旋鈕進行調(diao)節)進入(ru)爐頭中，同時(shi)混合一部(bu)分空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(qi)(這(zhe)(zhe)部(bu)分空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(qi)稱之為(wei)一次空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(qi))，這(zhe)(zhe)些(xie)混合氣(qi)(qi)(qi)體(ti)從(cong)(cong)分火(huo)(huo)器(qi)的(de)火(huo)(huo)孔中噴(pen)出同時(shi)被點(dian)火(huo)(huo)裝置點(dian)燃形成火(huo)(huo)焰(燃燒(shao)時(shi)所需的(de)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(qi)稱之為(wei)二(er)次空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(qi))，這(zhe)(zhe)些(xie)火(huo)(huo)焰被用來加熱置于鍋支架上的(de)炊具。是(shi)目前市場上最(zui)常見(jian)的(de)燃燒(shao)方式(shi)。
使用燃(ran)氣灶需(xu)注意以下幾點(dian)：
1.漏氣或有臭味
燃氣灶連(lian)接膠(jiao)管長期使用老化破裂或者由于(yu)未與灶具(ju)連(lian)接好會造成燃氣泄(xie)漏，此時應更換膠(jiao)管或者膠(jiao)管末端(duan)用喉箍緊固(gu)。
2.使用燃氣灶，注意開窗通風
當燃(ran)(ran)氣灶燃(ran)(ran)燒時，正常情(qing)況下的火(huo)苗(miao)顏(yan)色是湛藍色的。如果火(huo)苗(miao)顏(yan)色開(kai)始變(bian)黃或變(bian)紅，一定要注意檢查，注意開(kai)窗通風。因(yin)為(wei)這代表著天然氣沒有被(bei)充(chong)分燃(ran)(ran)燒。當燃(ran)(ran)氣灶燃(ran)(ran)燒不充(chong)分時，會產生不同濃度(du)的一氧(yang)化碳，散發在室內的空氣中。
3.器皿不要裝得太滿
使(shi)用燃氣燒水、煮奶、煮粥時，器(qi)皿不(bu)要裝(zhuang)得太(tai)滿，以防溢出將爐火澆滅，發生漏(lou)氣。
隨(sui)著技術革新(xin)和(he)市(shi)場需求的影響，高(gao)效節(jie)能環保電磁爐被廣泛應(ying)用。煎、炒、炸(zha)、煮、蒸、燉、燜(men)、煲等樣樣皆能。
主要是利(li)用電(dian)磁(ci)感應原理，當電(dian)流通過(guo)線圈盤(pan)產(chan)生(sheng)變化磁(ci)場，磁(ci)場感應到爐面上的(de)鐵質鍋(guo)具底部產(chan)生(sheng)渦流，從而產(chan)生(sheng)大量的(de)熱(re)能直接讓(rang)鍋(guo)底部迅(xun)速(su)加熱(re)。 在加熱(re)過(guo)程(cheng)中(zhong)沒有(you)明(ming)火，安全環保，無(wu)煙火，無(wu)毒氣(qi)(qi)，更不(bu)會發(fa)生(sheng)灼傷氣(qi)(qi)爆(bao)等危(wei)險 ；使用方(fang)便，體積小巧(qiao)，插電(dian)即(ji)用，適應現代生(sheng)活的(de)需要。
電磁爐與燃氣灶、煤氣爐相比的幾大優點：
1、安 全:
①.它是通過電磁感應工作的,所以不必擔心會像煤氣爐那樣因漏氣而引起爆炸或火災等嚴重隱患。
②.具有防水性，做飯時水溢出,不影響工作,而煤氣爐當水益出時易熄滅且會發生危險。
③.電磁爐防干燒，空燒，當無人在場干燒空燒時，不到1分鐘就會自動關機，安全可靠。而燃氣灶、煤氣爐發生此種情況就相當危險。
2、節能省電:
①.直接節能(neng),它只對電磁產(chan)生感應(ying)的鍋(guo)體部分加(jia)熱且熱效率(lv)為98%,而煤氣灶為50%,電爐為47%,其(qi)它的電灶具(ju)為75%左(zuo)右。
②.間接節能,因為它(ta)是通(tong)過電磁(ci)感應工作的,所以當鍋一離開其表(biao)面,就停止工作(如(ru)炒(chao)菜時(shi)翻炒(chao)或涮鍋等鍋離開其表(biao)面時(shi))而煤氣灶則不同,除(chu)非即刻關掉。
3、環 保:
①.它是通電工作的,不像煤氣灶那樣會因漏氣而造成污染。
②.通電且靠電磁感應工作，不耗氧，無廢氣。而煤氣爐、燃氣灶等，工作時耗氧且產生大量廢氣，這樣在冬天使用對人體危害極大。而電磁爐還具有防磁泄漏功能，更健康，更環保！
您還在為功率不足電磁爐買單嗎？
市場陷阱太多，不符合能效的電磁爐大多功率不足，火力小，加熱速度慢，客戶體驗不好。
1.實力(li)廠家，值得信賴
廣州旭眾(zhong)食品機械有限公司(si)成立于2004年，
是集研發設(she)計、生產、銷(xiao)售于一體的(de)現代化企業。擁有全國工業產品生(sheng)產許(xu)可證，所產(chan)產(chan)品，皆(jie)采用高品質零(ling)配件。機身為全不銹鋼材質，防腐蝕，不易變形(xing)，經久耐(nai)用，節能環(huan)保。
2.高標準(zhun)配置，超大內存CPU芯片
實(shi)力(li)廠家，整機采用高標準配置。
①采用德國INFINEON IGBT芯片，加厚不銹(xiu)鋼架構，穩定耐用；
②德(de)國進(jin)口技術黑晶(jing)板，耐(nai)高溫(wen)，容易清潔;
③核心材(cai)料：進口發熱絲，雙(shuang)可控硅(gui)雙(shuang)保險，日本進口NEG微晶板
3.功率(lv)足品質高
旭眾牌(pai)無明火(huo)加熱設備產品，均是足功(gong)率的(de)，告別火(huo)力小，加熱速度慢(man)，出菜慢(man)，客人久等 等問題。
4.大牌(pai)廠家，層(ceng)層(ceng)檢驗(yan)，質(zhi)量有保障。
實力(li)廠(chang)家(jia)，所出產品設(she)備(bei)，都要(yao)經過測(ce)試，檢驗，保障所出產品，皆為高(gao)品質，高(gao)質量。
5.家用/商用理想選擇
旭(xu)眾無明火(huo)灶，適用(yong)(yong)限制明火(huo)使用(yong)(yong)的(de)商(shang)用(yong)(yong)場所。（中央廚房、酒店(dian)(dian)、火(huo)鍋店(dian)(dian)、餐廳、烤(kao)肉店(dian)(dian)、黃(huang)燜雞(ji)店(dian)(dian)等都適用(yong)(yong)）。
小型臺式電磁爐系類，除了商用，還是家用的理想選擇。告別傳統燃氣灶，帶來的安全隱患。同時機子采用三重立(li)體防輻射外殼(ke)屏蔽設計(ji)，呵護廚師健康，準(zhun)媽媽和老人也可以放心(xin)選擇！
6.旭眾(zhong)火鍋電(dian)陶(tao)爐(lu)、火鍋電(dian)磁(ci)爐(lu)大批量(liang)生產批發！
廠(chang)家直營，大批量生產，歡迎來廠(chang)考察。選(xuan)擇適合您(nin)的設備。
旭眾無明(ming)火(huo)(huo)電(dian)磁爐，電(dian)磁灶，通過電(dian)磁感應(ying)工作的(de),所(suo)以不必(bi)擔(dan)心會像(xiang)煤氣(qi)爐那(nei)樣因漏(lou)氣(qi)而引(yin)起爆炸(zha)或火(huo)(huo)災等嚴重隱患(huan)。是 家用(yong)/商用(yong)理想選擇 ！歡迎(ying)廣大餐(can)飲行業精英來旭眾考察(cha)，選擇適合(he)您的(de)高效(xiao)節能(neng)環保加熱設備。
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